ORIGINS · ECUADOR
Herkunft ist mehr als ein Ort.
Sie beginnt mit Landschaft, Klima und Menschen – und zeigt sich am Ende im Charakter eines Produkts.
Ecuador → Switzerland
WARUM HERKUNFT ZÄHLT
Was ein Produkt prägt, beginnt lange vor seiner Ankunft in der Schweiz.
Boden, Klima, Sorte, Anbau, Ernte und Verarbeitung hinterlassen Spuren in jedem Rohstoff. Deshalb betrachten wir Herkunft nicht als Marketingdetail, sondern als Teil seiner Qualität und Identität.
ECUADOR
Zwischen Anden, Tropen und Pazifik.
Ecuador vereint auf kleinem Raum aussergewöhnlich unterschiedliche Landschaften und Mikroklimata. Diese Vielfalt schafft Bedingungen für charaktervolle landwirtschaftliche Produkte und eine grosse Bandbreite an Rohstoffen.
Unsere Arbeit beginnt dort, wo Produkt und Herkunft eine überzeugende Verbindung eingehen.
DIE MENSCHEN DAHINTER
Herkunft entsteht durch Menschen.
Gute Zutaten entstehen nicht allein durch Klima und Boden. Wissen, Erfahrung, sorgfältige Arbeit und lokale Verarbeitung prägen ihre Qualität ebenso stark.
Wir möchten mit Produzenten und Partnern arbeiten, bei denen langfristige Zusammenarbeit, transparente Herkunft und verantwortungsvolle Wertschöpfung im Mittelpunkt stehen.
UNSER ANSATZ
Klein auswählen.
Genau hinschauen.
01 · HERKUNFT
Wir möchten verstehen, wo und unter welchen Bedingungen ein Produkt entsteht.
02 · CHARAKTER
Wir suchen Zutaten mit einer klaren sensorischen oder qualitativen Identität.
03 · VERARBEITUNG
Anbau, Ernte und Verarbeitung müssen dem Produkt gerecht werden.
04 · BEZIEHUNG
Langfristige Partnerschaften sind für uns wichtiger als ein möglichst grosser Katalog.
ECUADOR → SCHWEIZ
Vom Ursprung bis in die Schweiz.
ANDEAN ORIGINS wurde in der Schweiz gegründet, um ausgewählte Zutaten aus Ecuador für Gastronomie, Hotellerie, Manufakturen und anspruchsvolle Konsumenten zugänglich zu machen.
Dabei wollen wir nicht möglichst viele Produkte anbieten, sondern wenige Produkte verstehen, auswählen und überzeugend präsentieren.
AKTUELLER URSPRUNG
Tahitensis-Vanille aus Ecuador.
Mit AYAN beginnt unsere Kollektion bei einer besonderen Vanilla × tahitensis aus Ecuador – einer Zutat, bei der Herkunft, Handwerk und Zeit unmittelbar zum Charakter beitragen.
IN ENTWICKLUNG
Die Suche geht weiter.
Wir prüfen weitere Rohstoffe aus Ecuador und der Andenregion – darunter Kaffee, Kakao und ausgewählte Früchte.
Erst wenn Herkunft, Qualität, Verarbeitung und ein überzeugendes Gesamtkonzept zusammenpassen, wird aus einer Möglichkeit ein Produkt von ANDEAN ORIGINS.
FÜR PROFIS
Suchen Sie eine besondere Zutat?
Wir arbeiten mit Gastronomie, Hotellerie, Patisserien, Manufakturen und spezialisierten Händlern zusammen.
Wenn Sie einen bestimmten Ursprung, Rohstoff oder eine mögliche Zusammenarbeit suchen, sprechen Sie mit uns.
Exceptional ingredients.
Rooted in origin.
ANDEAN ORIGINS
Ecuador → Switzerland